Pour vos papilles Notre restaurant

Christophe, Emilie et leur équipe vous accueillent dans leur restaurant Les Alisiers à Saint Jean de Montclar, au pied de la montagne de Dormillouse.

L'hiver, à côté des sommets enneigés, le repas se prend près de la cheminée, dans une ambiance cozy et montagnarde. Bûches crépitantes, couleurs chatoyantes,  le bois omniprésent apporte une touche chaleureuse.

L'été, vous profiterez de la superbe terrasse exposée plein sud au coeur d'un parc arboré et fleuri du printemps à l'automne. Sous les premiers rayons du soleil, vous apprécierez une vue dégagée sur les sommets enneigés de la vallée. Après un bon repas, les moins courageux profiteront des bains de soleil disséminés dans notre jardin pour s'imprégner de l'air de nos montagnes et se laisser bercer dans les bras de Morphée.

Car après un repas aux Alisiers, il est certain que vous n'aurez plus envie de quitter les lieux ! Son chef Christophe s'est taillé une réputation bien au delà de la Vallée Blanche, et nombreux sont ses fidèles clients qui parcourent la région pour déguster ses recettes uniques. Passionné, Christophe se plaît à revisiter les recettes traditionnelles avec les produits de son terroir, qu'il va choisir personnellement parmi les producteurs locaux.

Brebis de Selonnet, Petit épautre de La Garde, Jus de Pommes de Théus, Miel de Seyne les Alpes... c'est la qualité de chacun de ces ingrédients qui rend unique chaque création du Chef (retrouvez les producteurs locaux partenaires du restaurant des Alisiers ici).


Et pour ceux qui souhaiteraient profiter plus longtemps de la magie des lieux, nous mettons à votre disposition des appartements tout confort, de la formule nuitée à la semaine, et plus ! Découvrez nos locations en cliquant ici.


HORAIRES & JOURS D'OUVERTURE : 

Juin / Sept / Oct : ouvert du jeudi au dimanche midi /soir et lundi midi

Juillet : ouvert tous les jours sauf les lundi

Août : ouvert tous les jours sauf les 2, 23 et 30

RÉSERVATIONS : 

Par téléphone au 04 92 35 34 80 / 06 12 56 98 90

Menus

  • Menu du jour 20 €

    Entrée, plat et dessert du jour

    Tous les midis sauf dimanche et jour férié

  • Menu Provenç'Alpine 30 €

    Tarte chèvre frais, ail des ours et tomates confites

    ou

    Escargots de la Robine, huile vierge, croustillant de blettes

    ou

    Picatons jambon cru et raclette ou Champignons ou truite fumée et raclette de chèvre

    ou

    Truite fumée, blinis de petit épeautre, condiment wasabi et sésame (sup.3€)

    ou

    Carpaccio de Fumeton, Carline et courgettes marinées (sup.3€)

    **********

    Faux filet grillé, jus cébettes et lard fumé 

    ou

    Filet de truite, crème d'ortie et citron, noisettes grillées

    ou

    Épaule de cochon confite, sauce pastis de l'Ubaye

    ou

    Côte de veau filet, sauce aux morilles (sup.3€)

    ou

    Agneau de pays, jus corsé ail et sarriette (sup.3€)

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    Plateau de fromages (sup.3€)

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    Nos Desserts à l’Ardoise

  • L'assiette "La Routo" 19 €

    Charcuterie, viande à la suggestion, accompagnement, fromage

    "La Routo" : Itinéraire de la Basse Provence aux Vallées Alpines sur la valorisation des produits et du patrimoine de la transhumance 

  • Formule des Grimpeurs 20 €

    « Picatons », salade et dessert à l’ardoise : fromage à raclette-jambon cru ou champignons ou truite fumée-raclette de chèvre ou morilles (sup 3€)

  • L'assiette du mini rider (- 12 ans) 10 €

    Picatons champignons

    ou

    Picatons jambon cru / raclette

    ou

    Escalope de veau pané et frites

    Fromage blanc ou glace (1 boule)

    jus de pommes

Carte

  • Nos Entrées

    Entrée du jour (tous les midis sauf dimanche et jour férié) 9,00 €
    Planche de cochonaille 1 personne 11,00 €
    Planche de cochonaille 2 personnes 16,00 €
    Planche de cochonaille 3 personnes 20,00 €
    Planche de cochonaille 4 personnes 24,00 €
    Tarte chèvre frais, ail des ours, tomates confites 14,50 €
    Escargots de la Robine, huile vierge, croustillant de blettes 16,00 €
    Truite fumée, blinis de petit épeautre, condiment wasabi et sésame 16,00 €
  • Nos Plats

    Plat du jour 12,50 €
    Faux filet grillé 18,50 €
    Faux filet, jus cébettes et lard fumé 19,50 €
    Faux filet, sauce aux morilles 20,50 €
    Filet de truite, crème d'ortie et citron, noisettes grillées 18,50 €
    Epaule de cochon, sauce pastis de l'Ubaye 18,50 €
    Epaule d'agneau, cuit lentement, jus corsé ail et sarriette 20,50 €
    Côte de veau filet, sauce aux morilles 20,50 €
    Carpaccio de Fumeton, Carline, courgettes marinées et frites 17,50 €
  • Spécialité locale : les Picatons

    Picatons Jambon cru-raclette ou champigons 14,00 €
    Picatons Truite fumée - raclette de chèvre 15,00 €
    Morilles 16,50 €
  • Spécialités de la Vallée, servi à l'intérieur

    Raclette de l’Ubaye (charcuterie, pomme de terre, et salade) 20,00 €
    Fondue de l’Ubaye (charcuterie et salade) (prix par personne, 2 personnes minimum) 20,00 €
    Fondue de l’Ubaye aux cèpes (charcuterie et salade) (prix par personne, 2 personnes minimum) 22,00 €
    Fondue Bourguignonne** (sur réservation, prix par personne, 2 personnes minimum) 24,00 €
    Tome au Genepi au four (charcuterie, pommes de terre) 20,00 €
  • Fromages

    Plateau de fromages 6,00 €
  • Desserts

    Desserts à l'ardoise 6,50 €

Services

  • Nous proposons également :

    - petit-déjeuner

    - formule demi-pension

    - pique-nique

    - plats à emporter

Modes de paiement

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